来源：四象工作室

互联网疯传“日本是全世界最瘦国家”？世界卫生组织的数据揭露了真相：全球肥胖率最低的国家真不是它，而是同样位于亚洲的越南。

越南成年人的肥胖率不仅远低于日本，甚至比非洲肥胖率最低的国家更接近“瘦的极限”。

从东南亚式清淡饮食到太平洋岛屿的极端肥胖，人类的体型区别背后，潜藏着文化与经济的参差。

文 | Roxie 图 | 四象设计部

世界卫生组织以BMI（体重除以身高的平方）大于等于30作为肥胖的标准，例如身高一米七的人体重达到86公斤，便成了世卫眼中的胖子。当然，体重大的人并不一定都是肥肉满满，健身爱好者长的肌肉同样可能让BMI超标，但目前BMI依然是一款较为通用的判断标准。

以这个标准来看，全球成年人的平均肥胖率达到16%，更衬托出越南（男性1.97%，女性2.19%）的比率有多低。

大众眼中较为贫困的非洲地区，营养不足情况严重，整体肥胖率也是偏低的，数据最低的是埃塞俄比亚（男性0.88%，女性3.91%），贡献了全球最低的男性肥胖率，综合水平也仅次于越南。

而经常出现在营销号的日本（男性6.27%，女性3.69%），男性肥胖率明显高于女性，虽然没能拿下世界之最，依然位于前列。

中国肥胖率（男性8.52%，女性7.9%）虽低于全球均值，但近年来增长迅速，城市化带来的肥胖风险正在积累。

同样是在西太平洋地区，美属萨摩亚（男性70.17%，女性80.61%）的肥胖率全球最高，达到越南的几十倍。这背后是截然不同的饮食结构：越南饮食以“三低”著称：典型的一餐包含米粉、薄荷、豆芽、鱼露和肉类，总热量能控制在500千卡左右，远低于美式快餐的均值。

而美属萨摩亚受到美国食品输入影响，人均年消费含糖饮料超200升，助长其肥胖率一路走高。美国自己的肥胖率（男性41.92%，女性43.78%）同样居高不下，超市里近七成产品含添加糖，人均每天油脂摄入接近180克，快餐店密度更是越南的近15倍。

虽然存在地域差异，全球肥胖人群逐渐增多已经是不容忽视的趋势。哪怕在保有“最瘦国家”称号的越南，据当地媒体报道，全国29%的小学生、19%的初中生和9.5%的高中生都存在不同程度的超重和肥胖问题。

究其原因，随着工业化发展和市场营销激增，我们日益摄入更多高钠、高糖和高反式脂肪的超加工食品。垃圾食品比新鲜食物更加便宜且容易获取，背后却隐藏着更大的风险。对抗肥胖不仅是个人需要自觉，也离不开政府引导和企业责任。