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人做过这道菜
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某某妈妈
前几天去游玩，吃了一顿农家院，其中有一道炖鲢鱼，这家伙，全家人赞不绝口，连我妈不爱吃河里鱼的人都吃了几口，可惜我没请教人家怎么做，但凭口感可以猜出个大概，炖出来家人都说基本上是这个味儿！😂
用料
鲢鱼
1条约4斤
啤酒
700毫升
大酱
2汤勺稀释
酱油
30毫升
白糖
15克
猪大油
2汤勺
盐
3克
其他料
看图
熟豆油
50毫升
炖鲢鱼的做法
姜片、葱段、蒜片、干尖椒、香菜、花椒大料粒适量
啤酒、酱油、大酱稀释
市场买鱼，人家都给你一段段剁好了。
熟豆油加热，加图中调料
下鱼，两面稍微煎一下
下酱油和稀释大酱
加啤酒、白糖、猪大油、盐，炖10分即可！
加香菜，肥嫩、香喷喷的鲢鱼炖好了！